星光不问赶路人，时光不负追梦人——吉安元生海鲜的“前世今生”
图/文：麦地网@米豆豆凌晨三四点，人们还沉浸在梦乡中，有人却已经开始工作了。载满海鲜的货车停靠在路边等待卸货，海鲜店的员工们忙不迭的将一箱箱海鲜搬运下来放进店内安置好。等忙完一切，菜市场上人也开始多起来，卖早餐的、卖菜的、卖海鲜的也都叫卖起来，人声鼎沸、络绎不绝，正是一派市井烟火气。
匡元生对海鲜店的工作并不陌生，尽管他已经很多年没有再做过了，但往事仍历历在目。匡元生如今拥有四家海鲜饭店和一家海鲜专卖店，“元生海鲜”相信不少吉安人都听过。在外人眼里，匡元生“发达”了，是人人艳羡的大老板。但只有他自己清楚，这一切有多么来之不易。
考虑一年 决定开海鲜专卖店
匡元生在做海鲜生意之前，是一名厨师，九几年的时候他作为厨师长，一个月的收入好的时候差不多能拿到两千元左右，这在当时算非常不错的水平了。但是他仍然时常担忧，厨师这个行业是需要体力支撑的，往后随着年龄增加，体力肯定会越来越差，到时收入也会受到影响，打工不是长久之计。
元生海鲜店内的海鲜
1998年，匡元生经过一年的反复思量，决定在吉安开一家海鲜店。当时吉安卖海鲜的人很少，竞争没有如今这么激烈，利润也相对可观。于是，匡元生同妻子在水沟前菜市场摆了一个摊，专卖海鲜。
“当时，我老婆的妹妹也和我们一起做海鲜，只是不到半年，她就退出了。她说，又脏又累还赚不到什么钱，算了！”匡元生无奈的表示，卖海鲜真的非常辛苦，他们当时没钱没人，所有的事都要自己做，找货源、物流运送都是问题，九几年的物流没有现在发达，将海鲜运送到吉安是个大问题。
元生海鲜店内的海鲜
“最初只能找载人的大巴合作，帮忙运送一下，但是海鲜离不开水，很多大巴嫌脏是不愿意的。”匡元生又说，“那时候年轻气盛，在路上也时常和别人起冲突。有一次，同行的表弟一气之下和人动了手，把人打伤赔了一千块。”其实相比起这些困难，最麻烦的是那时候吉安吃海鲜的人并不很多，而海鲜放不了几天就容易死掉，一死就会亏本。
没有退路 只能坚持
现实与理想总是背道而驰的。刚开始卖海鲜的那两三年里，几乎是赚不到钱的，能够维持不亏本已经是很好了。“这么艰难，当时有没有想过放弃呢？”“当然有想过，可那时候我已经奔三了，再回头做厨师竞争不过别人，又有了三个孩子，我没有退路了。”匡元生告诉我们，当时支撑他坚持下去的动力，就是家庭，就是孩子，他希望能够给孩子们一个好的生活环境。
元生海鲜店内的海鲜
2000年，匡元生从水沟前菜市场搬到了文山市场，生意慢慢的开始有起色。他和妻子轮流外出跑单、送货，有一次他的妻子骑着三轮车送货时因为过于疲劳，撞在了电线杆上，人从三轮车上摔下去，缓了好一会儿才能重新站起来，好在人没出事，起来了又继续送货。夫妻两个心在一块，劲往一处使，生意也越来越好。
元生海鲜饭店正式成立
2014年，匡元生42岁，做了十几年的海鲜生意，他意识到只卖海鲜是不行的。于是这一年，他在吉州区老013中转站开了第一家海鲜饭店，花了近120万装修，取名“元生海鲜”。因为多年人脉的积累，常年在他店里买海鲜的顾客都很信赖他，店一开业就非常火爆，仅用半年他就回了本。
元生海鲜店内环境
2015年，他开了第二家“元生海鲜”，生意蒸蒸日上，于是陆续有了第三家、第四家……作为白手起家的“富一代”，他实现了对家庭的承诺，让孩子们过上了安定的生活。如今，他再也不必像以前那样辛苦，店里的事大多交给孩子们管理，他负责把控大局，闲暇时和妻子出去旅游、和朋友喝喝小酒，简单却幸福。
这几年，因为一些众所周知的原因，海鲜生意受到影响，虽不至于动摇根本，但是匡元生也在思量是不是需要“转型”了。未来，也许他会做“江西小炒”，也许会做其他的，谁知道呢！但是他不会停下前进的脚步，明天仍有无限可能。
对于匡元生来说，能有今天的成就，真正是时也，命也。除了机遇和努力外，也是因为当初没有后路“被迫”坚持下来了。很多事情也许你再努力一点就会不一样，也许你再坚持一下又会不一样。前路漫漫，下一个逆风翻盘的人是谁，皆有可能。
本期嘉宾：匡元生元生海鲜创始人>>>点我订包间TA的麦地同城商圈：点我查看
TA的电子名片：点我查看 非常好！ 这个五一不平凡 恭喜发财 祝匡总身体健康，生意红火！https://app.maidi.me/public/emotion/face_068.pnghttps://app.maidi.me/public/emotion/face_068.pnghttps://app.maidi.me/public/emotion/face_068.png 恭喜发财 https://app.maidi.me/public/emotion/face_wangchai.png厉害呀 不错不错 666 麦地网顶哇哇