这家在吉安开了二十多年的老店——美华血鸭，吃过的才算吉安真吃货！
本帖最后由 米豆豆 于 2024-4-25 14:23 编辑“世间万物，唯有爱与美食不可辜负。”心情好的时候，要和朋友去大吃一顿开心一下；心情不好的时候，也唯有美食解千愁。吉安的美食数不胜数，一些老字号餐馆“藏”在一些略偏僻的地段，但是热爱美食的吉安人总能找到他们！今天，和小编一起探访在吉安开了二十多年的老店——美华血鸭！
美华血鸭位于吉州区吉福路与益民路交叉口，一走近就可以看见美华血鸭的招牌，就在马路边上，也算是醒目好找，跟着定位走很快就能找到。
一家餐饮店能在吉安开二十多年也算是一家老店了，吉安人怎能错过？快来和小编一起品鉴一下！
招牌血鸭
店内的血鸭，一般都是选用120天以上的麻鸭来做，麻鸭相较于普通鸭子，体型更小，其肉质更为结实细嫩。同时，调料的选择也非常讲究，辣椒的辣味和葱姜蒜的香味相互融合，才能使整道菜的味道更加丰富。
来店里吃血鸭，绝对不能忽略了血鸭汤汁拌饭。盛上一碗白米饭，拿调羹舀起满满的血鸭肉和汤汁，一起淋入米饭中，一口下去，又辣又鲜！这才能真正领略到血鸭的味道，血鸭汤拌饭，真是yyds（永远的神）！
牛骨头
还有一道“重量级”的招牌菜——牛骨头！美华血鸭的牛骨头肉质紧实，很有嚼劲，每一个骨头上都是实实在在的肉，这谁能忍的住，直接戴上手套，开吃！
炖煮充分的牛棒骨，已经十分入味了，骨头上带着许多肉筋，因为炖煮时间长，这些肉筋轻轻一咬就下来了，软烂有嚼劲，比起单纯的大块牛肉，带着肉筋的牛肉吃起来才叫过瘾呀！
吃牛骨头的精华还在于吸骨髓。店里桌子上摆着很多吸管可以自取，一口下去呲溜呲溜吸上来油香油香的骨髓，吸髓的味道简直比撸串还爽！
苦瓜炒干鱼仔
最后一道菜是苦瓜炒干鱼仔，这道菜将苦瓜处理的非常好，去除了大部分的苦味，只略带微苦，与干鱼仔的咸香相互映衬，使得这道菜既有海洋的鲜美，又有绿色的清新，独特的口感让人一尝难忘。而且苦瓜清热解毒，与肉菜搭配着一起吃，最合适不过啦~
一家餐饮店，能开20多年，自然有他的惊人之处，食材新鲜干净，现杀现做，味道有自己的特色，去吃过的都赞不绝口，慕名而来的新客、经常光顾的老客，这就是美华血鸭这么多年经久不衰的秘诀！闲暇时来搓一顿“好味”，美好生活不过如此。
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TA的电子名片：点我查看 https://app.maidi.me/public/emotion/face_068.pnghttps://app.maidi.me/public/emotion/face_068.pnghttps://app.maidi.me/public/emotion/face_068.png以前住吉福路的时候，我们家经常去的一家店 好像不错的样子，感谢分享！ 看到美华阿姨了{:偷笑:} 不会吧，这就叫吃货，夸张了 一直想吃他家的血鸭https://app.maidi.me/public/emotion/face_011.png 我在泰和县万合镇一家餐馆吃过全牛宴；在青原区值下镇七牯岭龚家村朋友家吃过全牛骨熬汤，那才是人间美味佳肴！https://app.maidi.me/public/emotion/face_wa.pnghttps://app.maidi.me/public/emotion/face_heiha.png 在吉安想吃血鸭的不二选择！ 我虽然在外面吃的少，但是这一家餐馆的口味只能够属于中等。 绝世村姑 发表于 2024-04-25 16:33
一直想吃他家的血鸭
村姑，在吉安还有你没尝过的餐饮店，不应该啊