论坛 › 吃喝吉安 › 刚在麦地刷到一个美食贴，鹅颈，这个菜现在哪里能吃到正宗的呢？

做回真正的自己 发表于 2022-8-15 18:01:40

瑞幸幸 发表于 2022-08-15 15:40
基本都是自己做 我婆婆是在外卖店里买一张豆腐皮还是什么皮 然后自己剁肉 调味 油炸 好好吃

就是豆腐皮，剁肉沫放豆腐怀山等放调料拌匀，铺豆腐皮上，卷起用刀切段放热锅里炸至酥黄沥干油冷却即可食用。过餐就不脆不好吃了

第二快乐 发表于 2022-8-15 18:07:53

排挡里好多都有吧

清风自来 发表于 2022-8-15 18:13:24

做回真正的自己 发表于 2022-8-15 18:01
就是豆腐皮，剁肉沫放豆腐怀山等放调料拌匀，铺豆腐皮上，卷起用刀切段放热锅里炸至酥黄沥干油冷却即可食 ...

我东吉安都是放荸荠而不是放淮山

第二快乐 发表于 2022-8-15 18:28:01

清风自来 发表于 2022-08-15 18:13
我东吉安都是放荸荠而不是放淮山

马蹄觉得更合适，增鲜粤菜喜欢用，夏天吉安有马蹄卖么

贫穷让我们相遇 发表于 2022-8-15 18:36:25

吃不到正宗的，一股肉腥味

徐…… 发表于 2022-8-15 19:00:01

只有乡下酒席有这个味道，真材实料

徐…… 发表于 2022-8-15 19:03:26

我说一道菜，大多数人没吃过，而且餐馆里面也没有，吉安的面糊，南瓜糊

第二快乐 发表于 2022-8-15 19:05:07

徐…… 发表于 2022-08-15 19:03
我说一道菜，大多数人没吃过，而且餐馆里面也没有，吉安的面糊，南瓜糊

别光说有呀，哪里可以吃到

做回真正的自己 发表于 2022-8-15 19:26:44

清风自来 发表于 2022-08-15 18:13
我东吉安都是放荸荠而不是放淮山

喜欢吃啥放啥，冲没有规定

plj0707 发表于 2022-8-15 19:29:38

不是用蛋皮包肉馅吗？https://app.maidi.me/public/emotion/face_011.png

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