刚在麦地刷到一个美食贴，鹅颈，这个菜现在哪里能吃到正宗的呢？

瑞幸幸 发表于 2022-08-15 15:40
基本都是自己做 我婆婆是在外卖店里买一张豆腐皮还是什么皮 然后自己剁肉 调味 油炸 好好吃

就是豆腐皮，剁肉沫放豆腐怀山等放调料拌匀，铺豆腐皮上，卷起用刀切段放热锅里炸至酥黄沥干油冷却即可食用。过餐就不脆不好吃了

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排挡里好多都有吧

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做回真正的自己 发表于 2022-8-15 18:01
就是豆腐皮，剁肉沫放豆腐怀山等放调料拌匀，铺豆腐皮上，卷起用刀切段放热锅里炸至酥黄沥干油冷却即可食 ...

我东吉安都是放荸荠而不是放淮山

清风自来 发表于 2022-08-15 18:13
我东吉安都是放荸荠而不是放淮山

马蹄觉得更合适，增鲜粤菜喜欢用，夏天吉安有马蹄卖么

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吃不到正宗的，一股肉腥味

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只有乡下酒席有这个味道，真材实料

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我说一道菜，大多数人没吃过，而且餐馆里面也没有，吉安的面糊，南瓜糊

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徐…… 发表于 2022-08-15 19:03
我说一道菜，大多数人没吃过，而且餐馆里面也没有，吉安的面糊，南瓜糊

别光说有呀，哪里可以吃到

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清风自来 发表于 2022-08-15 18:13
我东吉安都是放荸荠而不是放淮山

喜欢吃啥放啥，冲没有规定

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不是用蛋皮包肉馅吗？

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