俞仙笙的鱼 发表于 2022-6-20 16:22:53

轻影 发表于 2022-06-20 16:19
配比很重要，电子称绝对要用上。再说八个蛋也太多了

教程上说要8个蛋蛋https://app.maidi.me/public/emotion/face_wulian.png
妈的智障，竟敢欺骗老夫，举报一波压压惊https://app.maidi.me/public/emotion/face_033.png

spring010 发表于 2022-6-20 17:29:13

本帖最后由 spring010 于 2022-6-20 17:32 编辑

俞仙笙的鱼 发表于 2022-06-20 15:50
真的需要这么严谨的吗?点心皇后大人
做个蛋糕得把厨房弄成实验室嘛
要看气压计，度量表，刻度尺，还有电子秤太专业了吧
寡人一直以为就像煮饭那样，淘好米，看一眼水就能煮的那种

要想学习做好肯定得用专业工具，成功机率也大https://app.maidi.me/public/emotion/face_jiayou.png

俞仙笙的鱼 发表于 2022-6-20 17:31:24

spring010 发表于 2022-06-20 17:29
要想学习做好肯定得用专业工具，成功利率也大

摆弄仪器问题不大，
摆弄灶具我会爆炸https://app.maidi.me/public/emotion/face_wulian.png
救命耶https://app.maidi.me/public/emotion/face_wulian.png

@吉安股战场 发表于 2022-6-20 20:12:12

余生一个浪 发表于 2022-06-20 15:44
你这也不行啊，给你瞅一瞅我人生做的第一个蛋糕用电饭煲做的那是相当成功。我这人是比较懒得动，一年不下厨，但一旦下厨那必然是相当阔以的高水准。

真的太内卷了，男生也要比厨艺了！https://app.maidi.me/public/emotion/face_wulian.pnghttps://app.maidi.me/public/emotion/face_wulian.pnghttps://app.maidi.me/public/emotion/face_wulian.png

轻影 发表于 2022-6-20 21:07:36

俞仙笙的鱼 发表于 2022-06-20 16:22
教程上说要8个蛋蛋
妈的智障，竟敢欺骗老夫，举报一波压压惊

八寸蛋糕大一点的蛋4个，小一点的蛋5个。网上跟着视频学一定OK

俞仙笙的鱼 发表于 2022-6-20 21:12:08

轻影 发表于 2022-06-20 21:07
八寸蛋糕大一点的蛋4个，小一点的蛋5个。网上跟着视频学一定OK

https://app.maidi.me/public/emotion/face_wulian.png找到原因了，锅太厚，导热不均匀https://app.maidi.me/public/emotion/face_wulian.png

Ailes 发表于 2022-6-21 01:03:00

配比，然后蛋清要打发到位。
我上次做好后上蒸锅蒸的，感觉也不错。

Ailes 发表于 2022-6-21 01:03:52

没有烤箱的话，我觉得蒸锅蒸也不错。

俞仙笙的鱼 发表于 2022-6-21 06:30:49

Ailes 发表于 2022-06-21 01:03
没有烤箱的话，我觉得蒸锅蒸也不错。

感谢老铁指教https://app.maidi.me/public/emotion/face_wa.png

小小鸟（素颜） 发表于 2022-6-21 09:52:08

应该是烤的温度和时间没有把握好，还有就是牛奶或水多了，蛋清打发湿了也会这样，我也没事做戚风，一直摸索中。
页: 1 2 3 4 [5] 6 7
查看完整版本: 成功啦~成功啦~~~