成功啦~成功啦~~~

轻影 发表于 2022-06-20 16:19
配比很重要，电子称绝对要用上。再说八个蛋也太多了

教程上说要8个蛋蛋
妈的智障，竟敢欺骗老夫，举报一波压压惊

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俞仙笙的鱼 发表于 2022-06-20 15:50
真的需要这么严谨的吗?点心皇后大人
做个蛋糕得把厨房弄成实验室嘛
要看气压计，度量表，刻度尺，还有电子秤太专业了吧
寡人一直以为就像煮饭那样，淘好米，看一眼水就能煮的那种

要想学习做好肯定得用专业工具，成功机率也大

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spring010 发表于 2022-06-20 17:29
要想学习做好肯定得用专业工具，成功利率也大

摆弄仪器问题不大，
摆弄灶具我会爆炸
救命耶

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余生一个浪 发表于 2022-06-20 15:44
你这也不行啊，给你瞅一瞅我人生做的第一个蛋糕用电饭煲做的那是相当成功。我这人是比较懒得动，一年不下厨，但一旦下厨那必然是相当阔以的高水准。

真的太内卷了，男生也要比厨艺了！

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俞仙笙的鱼 发表于 2022-06-20 16:22
教程上说要8个蛋蛋
妈的智障，竟敢欺骗老夫，举报一波压压惊

八寸蛋糕大一点的蛋4个，小一点的蛋5个。网上跟着视频学一定OK

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轻影 发表于 2022-06-20 21:07
八寸蛋糕大一点的蛋4个，小一点的蛋5个。网上跟着视频学一定OK

找到原因了，锅太厚，导热不均匀

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配比，然后蛋清要打发到位。
我上次做好后上蒸锅蒸的，感觉也不错。

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没有烤箱的话，我觉得蒸锅蒸也不错。

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Ailes 发表于 2022-06-21 01:03
没有烤箱的话，我觉得蒸锅蒸也不错。

感谢老铁指教

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应该是烤的温度和时间没有把握好，还有就是牛奶或水多了，蛋清打发湿了也会这样，我也没事做戚风，一直摸索中。

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