琼英x 发表于 2021-1-8 17:38:37

这天气来一碗酸汤肥牛！太爽了

本帖最后由 琼英x 于 2021-1-8 17:41 编辑

冷的冬天，就算穿上厚厚的羽绒服也还是冻的跟串冰糖葫芦一样。这时总是非常渴望令人温暖的食物，比如「酸汤肥牛」。酸汤中有荤有素，酸辣开胃还特别下饭！



用料
肥牛 300g 金针菇 1把番茄 3个
黄泡椒 1个 红泡椒 1个 青椒 朝天椒
葱 1根 姜 2片 蒜 3瓣 生抽 盐 蚝油

做法
1先把配料切好。泡椒剁碎、青椒和小米椒切圈。再烧水，烫一下番茄去皮然后切小块。金针菇焯水。肥牛放姜片、料酒焯水，变色后捞起。


2起锅热油，放入姜、蒜、泡椒爆香。


3爆香加入切块的番茄炒出汁，倒大概500ml的清水大火烧开，然后加入适量的盐、生抽、蚝油、料酒。


4加入焯水过的金针菇，肥牛煮开。


5煮开后倒入大碗（我煮的量比较多，碗装不下，用一个火锅装的），撒上青椒、朝天椒、白芝麻、葱花，然后热油浇下去。


6出锅！


johnbaby 发表于 2021-1-8 17:53:32

优秀！

起点亦是终点 发表于 2021-1-8 18:15:54

想吃

123456789 发表于 2021-1-8 18:16:21

饿了

多芒小丸子 发表于 2021-1-8 18:20:33

明天实操一下https://app.maidi.me/public/emotion/face_044.png

nku985 发表于 2021-1-8 19:00:54

爽歪歪

未知末日183 发表于 2021-1-8 19:14:41

不去开个餐饮可惜了

弦月aaa 发表于 2021-1-8 19:44:36

看着就好有食欲，这个周末又有可造的了

娜塔莉亚 发表于 2021-1-9 07:54:32

这个精品贴居然没有奖励？

永不放弃 发表于 2021-1-9 18:24:38

好吃
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