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[麦友私房菜] 这天气来一碗酸汤肥牛！太爽了

 
琼英x 发表于 2021-1-8 17:38:37 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自： 江西
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冷的冬天，就算穿上厚厚的羽绒服也还是冻的跟串冰糖葫芦一样。这时总是非常渴望令人温暖的食物，比如「酸汤肥牛」。酸汤中有荤有素，酸辣开胃还特别下饭！

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用料
肥牛 300g 金针菇 1把番茄 3个
黄泡椒 1个 红泡椒 1个 青椒 朝天椒
葱 1根 姜 2片 蒜 3瓣 生抽 盐 蚝油

做法
1先把配料切好。泡椒剁碎、青椒和小米椒切圈。再烧水，烫一下番茄去皮然后切小块。金针菇焯水。肥牛放姜片、料酒焯水，变色后捞起。

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2起锅热油，放入姜、蒜、泡椒爆香。

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3爆香加入切块的番茄炒出汁，倒大概500ml的清水大火烧开，然后加入适量的盐、生抽、蚝油、料酒。

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4加入焯水过的金针菇，肥牛煮开。

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5煮开后倒入大碗（我煮的量比较多，碗装不下，用一个火锅装的），撒上青椒、朝天椒、白芝麻、葱花，然后热油浇下去。

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6出锅！

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johnbaby 来自： 广东深圳
优秀！
2021-1-8 17:53:32
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起点亦是终点 来自： 浙江金华
想吃
2021-1-8 18:15:54
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123456789 来自： 广东梅州
饿了
来自安卓APP客户端
2021-1-8 18:16:21 来自手机
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多芒小丸子 来自： 中国
明天实操一下
来自苹果APP客户端
2021-1-8 18:20:33 来自手机
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nku985 来自： 中国
爽歪歪
来自安卓APP客户端
2021-1-8 19:00:54 来自手机
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未知末日183 来自： 江西
不去开个餐饮可惜了
来自安卓APP客户端
2021-1-8 19:14:41 来自手机
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弦月aaa 来自： 中国
看着就好有食欲，这个周末又有可造的了
来自安卓APP客户端
2021-1-8 19:44:36 来自手机
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娜塔莉亚 来自： 中国
这个精品贴居然没有奖励？
来自安卓APP客户端
2021-1-9 07:54:32 来自手机
回复 0
永不放弃 来自： 中国
好吃
来自安卓APP客户端
2021-1-9 18:24:38 来自手机
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