一个暑假嚯嚯了十斤糯米，吞金兽说要回来过节

一个暑假嚯嚯了十斤糯米，吞金兽说要回来过节，赶紧又给少爷备货

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昨天也做了，这种天一天多就出酒

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教一下怎么出酒

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出了这么多酒水啊

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做早了，还一星期到节，到时吃立新水酒

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最爱酒糟甜酒汤圆

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怎么做酒酿啊

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呼吸空气的鱼 发表于 2024-09-09 20:20
怎么做酒酿啊

1、糯米淘洗干净后浸泡6小时；
2、蒸锅，纱布，蒸笼，筷子沥水篮全部用洗洁精洗干净，保证无油；
3、上锅蒸40分钟左右；
4、出锅后倒入沥水篮中冲水降温，边打散边冲，没有粘手感即可，夏天可以冲凉，冬天保持在30度左右；
5、稍微沥干水分按说明书比例放入酒曲拌匀，加入一些凉白开，中间掏一个酒窝观察，现在这个天气24小时就出酒，30小时就蛮多酒了；
6、想吃甜的直接放冰箱，两天左右会非常甜，不想吃太甜的加一些凉白开放冰箱二次发酵，汁水会更多。

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金兽侄子考上啥大学了

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呱唧呱唧 发表于 2024-09-09 21:03
金兽侄子考上啥大学了

唉，学费3万一年的，管他呢，好歹有书读

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