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[麦友私房菜] 当我拿出这两道菜阁下可有食欲?

 
999999999♛ 来自: 江西吉安
栀夏暖阳 发表于 2024-03-30 16:22
这个鸡脚放酸菜好吃?

不酸,这是腌菜干。本来想买五花肉来做腌菜干红烧肉,不是血脂高吗,就没敢买五花肉,还在鸡爪,小孩喜欢吃鸡爪
2024-3-30 17:33:36 来自手机
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井冈山大桥 来自: 江西南昌
2024-3-30 17:54:38 来自手机
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.湫. 来自: 江西
超级奶爸厨艺不错
2024-3-30 19:24:57 来自手机
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屋顶饮酒的鱼 来自: 江西
还不错啊,这是好手艺啊
2024-3-30 19:34:16 来自手机
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寻找水的鱼 来自: 江西
鸡脚味道不错啊
2024-3-30 19:42:07 来自手机
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kenal 来自: 北京
999999999♛ 发表于 2024-3-30 15:48
没放水,就放了一罐啤酒

你这鸡爪子最起码先得飞水,不炒糖色的话,直接拿老抽生抽腌下,然后过油炸。

同样,大肠处理干净咯,飞水过油

然后料头+酸菜炒香,放下鸡爪子,煸炒,加啤酒,鸡精,糖调味,大火烧开,文火10分钟,下大肠,再文火5分钟,大火收汁。

绝对不会这么水汪汪的。
2024-3-30 19:47:30
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呼吸空气的鱼 来自: 江西
还不错啊这菜真不错
2024-3-30 19:49:49 来自手机
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不不不不不 来自: 江西
2024-3-30 19:58:15 来自手机
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轻影 来自: 中国
这个鸡脚卖相不行,要放老抽再收干汁。
2024-3-30 20:08:39 来自手机
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Sabrina张某某 来自: 江西赣州
阁下说开瓶酒
2024-3-30 21:26:44 来自手机
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