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发小做的椒麻鸡真的绝了!又麻又香!好吃到直跺脚!

 
宝儿囡 发表于 2024-3-7 21:18:10 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 江西
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今天又求着发小给我做椒麻鸡吃了!都一个多星期没吃了,甚是想念!做好以后你光闻这小味,口水就不禁的开始狂流!鸡肉紧实有嚼劲,麻麻的带点微辣的口感!我直接炫了一大半,真的绝绝子!

做法简单零失误!喜欢的赶紧动手试试吧!不好吃你过来找我…






食材准备:一只柴鸡、花椒、干辣椒、青花椒、葱姜;

✅做法步骤:

1️⃣:处理鸡的时候给老板说千万别切开了,屁股那掏个洞就行,回来多洗几遍不用焯水、花椒、干辣椒、青花椒、用温水泡30分钟,然后炒个糖色盛出来备用;

2️⃣:泡好的花椒干辣椒用一半的量塞到鸡肚子里,然后用牙签封住口;



3️⃣:放在炖锅里➕葱结➕姜片➕几粒冰糖➕一个五香料包(没有的用八角桂皮香叶代替)➕1大勺生抽➕1勺老抽➕半碗炒好的糖色➕1勺盐,最后再加入没过食材的清水,再把另一半泡过的干辣椒花椒放进来;

4️⃣:水开计时,中小火炖煮一个半小时,关火后再泡30分钟就可以开吃啦。



❤️要选用土鸡做,肉质才会紧实有嚼劲哦!
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全部回复(6)
第二职业 来自: 江西吉安
2024-3-7 23:20:36 来自手机
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江海一叶舟 来自: 中国
看起来不错,挺有食欲的。
2024-3-7 23:32:25 来自手机
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不不不不不 来自: 江西吉安
这鸡简直是极品鸡啊
2024-3-8 06:22:52 来自手机
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ja1899 来自: 中国
鸡屁股最好吃
2024-3-8 06:30:33 来自手机
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呼吸空气的鱼 来自: 江西
叫花鸡香香香
2024-3-8 08:18:08 来自手机
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雨下寻欢的鱼 来自: 江西
快乐鸡,快乐鸡鸡
2024-3-8 09:25:34 来自手机
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