民生探讨贴:井大南门美食街去第一次不想去第二次

从目前状况看，去一次不想去第二次，井大南门美食街主打便捷式消费，奶茶是大同小异标准化生产，麻辣烧烤火锅同质化严重，当面前摆放提前腌制好的菜品搅拌酱料，加几个虾子就叫做虾蟹煲，这和预制菜没根本区别，缺乏锅气。用来请饭局肯定没档次，饭都吃不饱。真不如去老城北小山鸭子店或者城南影城附近排档点个牛腩炖萝卜，因为锅是热的，油是滚烫的。
有人反映井大美食街未改造前味道可以的，为啥越改造越不如呢，值得让人思考。美食街不能打出自己根系的产品，一味照抄网红采用捷径搞餐饮，怎么简单怎么来，或者说美食街搞餐饮的人都不是酒店出来的正经厨师，几个配料表和设备就可以开店，对于这些顾客肯定是不认账的。小朋友都说没有小学路边摊好吃。

其实就是一些快销网红食品，没什么食欲。关键是风景

服务的主要对象本就是在校学生，我没去过，估计是不是小吃快餐之类居多?肯定不能跟市区综合商场比，消费群体不同。

上个礼拜去了一次，就那么几样东西，整条街都是复制粘贴。贵就不说了，还难吃。

还不如以前的小地摊。

整体差评！唉，你们说一般推车的会花大价钱去租房开店不

没去过，本来还想去看看来的，你这样一说不想去了，因为那不好停车

有人气的地方越兴旺，
冇人气的地方越冷清。
因为人是“群居动物”，
大家去哪里就是图个热闹。
当然，能保有一些特色小吃和口味则更好！

现在很多做美食的都已经没有初心了，纯粹就是为了挣块钱，所以不会花很多心思去研究怎么做得好吃，怎么才能长久做下去。

绝世村姑 发表于 2023-11-04 10:02
现在很多做美食的都已经没有初心了，纯粹就是为了挣块钱，所以不会花很多心思去研究怎么做得好吃，怎么才能长久做下去。

挣快钱！

不接地气