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关于餐饮行业有序恢复堂食的通告
（2022年第12号）
为进一步保障人民群众正常的生产生活秩序，确保复工复产顺利进行，吉安市新冠肺炎疫情防控指挥部决定，从10月11日零时起，在从严从紧落实常态化防控措施的基础上，全市（除永丰县、泰和县）的餐饮行业有序恢复堂食，现通告如下：
一、坚持从严从紧落实常态化疫情防控措施。常态化不等于正常化、低风险不等于零风险。各餐饮服务经营者要时刻绷紧疫情防控这根弦，警钟长鸣，防患于未然。
二、严格落实疫情防控主体责任。餐饮服务经营者要自觉落实各项疫情防控措施，自觉接受监管部门和消费者的监督，自觉依法依规从事服务经营，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，确保食品安全。
三、强化经营场所卫生管理。餐饮服务单位恢复经营前需对经营场所、设备设施、餐饮具等进行一次全面、彻底的清洗消毒。经营期间，每天要做好场所通风清洁和消杀消毒，餐饮具、餐桌做到一用一消毒，厨余垃圾按规定及时处理；保持就餐场所通风，加强室内空气流动，通风换气每日至少3次，每次至少30分钟；公用洗手间要配备足够的洗手液，每日清洁消毒不少于3次；电梯按钮、开关、扶梯扶手、门把手、水龙头等高频接触表面至少每2小时消毒一次。
四、严格从业人员返岗管理。从业人员需提供48小时核酸检测阴性证明方能返岗，返岗后须按规定参加核酸检测，并做好健康监测，上岗期间必须佩戴口罩，严禁体温异常或者出现发热、咳嗽等呼吸道感染症状、未全程接种疫苗的员工返岗上岗。
五、严格落实“一测一扫一戴三查验”措施。餐饮服务经营者须在门口醒目位置张贴固定场所码和行程码，要对进店消费者严格落实查验健康码、查验核酸阴性证明、查验行程码、测量体温、佩戴口罩等防控措施。发现发热人员、红码或黄码人员和中高风险地区返回人员，要立即登记造册并上报行业主管部门或属地社区（村）。提醒消费者除用餐时间外全程佩戴好口罩，做好个人防护。
六、严格控制就餐人数。餐饮服务企业要采取减少桌椅摆放等措施，适当加大就餐人员的距离，严格控制就餐人数。就餐群众要积极配合防控要求，就餐结束尽快离开，不逗留、不聚集。继续落实“婚事缓办、白事简办、宴会不办”要求。
七、坚持文明就餐。广大消费者进店就餐时要自觉落实相关防控政策，积极配合餐饮经营者的防控要求，在做好个人防护的同时，避免接触感染的隐患，光盘行动，理性消费，文明用餐。
八、加强监督检查。行业监管部门要严把行业管理关，督促检查餐饮服务单位严格落实疫情防控主体责任。对防控措施没有落实到位的餐饮服务单位，立即责令关停整顿，情节严重的，依法依规追究相应责任。
九、加强垃圾分类处理。及时收集并清运，废弃口罩应设置专门垃圾桶。每天对垃圾存放设施进行清洁消毒。
吉安市新冠肺炎疫情防控
应急指挥部办公室
2022年10月10日 | 
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