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品味吉州 | 白糖糕

连麦知身边事 发表于 2022-6-20 10:24:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
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嚼劲十足，外酥里嫩，香糯可口
是吉州人吃早点的首选
这一期的《品味吉州》
带你品尝白糖糕


仁山坪
藏着一种吉安人印象深刻的特色小吃
龚老头白糖糕
传承至今已有40余年
因其焦、香、甜、脆而广受喜爱

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制作白糖糕
需采用精选糯米粉和面
面团经过反复揉捏更添劲道
再用刀切成一个个小剂子
剂子揉捏成条，首尾相连成一个面圈

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一个一个下入油锅防止粘连
面圈炸至表面金黄
再捞出沥油冷却
裹上满满的一层糖霜

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这样一份外酥里嫩
满口香甜的白糖糕
只要吃上一口
儿时的记忆
就如潮水般涌来

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来源：微吉州
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勿忘初心！
在哪个位置？具体点
2022-6-20 10:47:19
回复 0
叫我牛哥
勿忘初心！ 发表于 2022-06-20 10:47
在哪个位置？具体点

宝华新城西门正对面，仁山坪小学那块
生意确实好，我老婆湖南的，她说非常好吃，我觉得一般
来自安卓APP客户端
2022-6-20 11:03:57 来自手机
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钻孔哥
在那里住了十年，吃过好多次！也没有觉得有啥特别的
来自安卓APP客户端
2022-6-20 11:19:58 来自手机
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焦糖爆米花
我喜欢吃，但要现场吃，放久了有没那么好吃
来自苹果APP客户端
2022-6-20 11:50:05 来自手机
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心向往之
这不是我小时候吃过的眼镜酥吗，好吃。
2022-6-20 12:14:37
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辜师傅
贵，好像两块钱一个
来自安卓APP客户端
2022-6-20 13:48:47 来自手机
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辜师傅
没有传得那么邪乎
来自安卓APP客户端
2022-6-20 13:49:20 来自手机
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anny1999
看个人口味，平时喜欢糯米甜食的估计喜欢
来自安卓APP客户端
2022-6-20 14:30:26 来自手机
回复 0
猪猪侠zz
个人挺喜欢吃的
来自苹果APP客户端
2022-6-20 19:18:09 来自手机
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