全省非遗美食制作大赛！吉安这些项目将参加

吉安这点事儿 · 发表于 2020-9-8 22:07:28

9月8日，记者从吉安市文化广电新闻出版旅游局获悉，吉安薄酥饼、新干县“擂茶”等7个项目将代表吉安市参加由省妇女联合会、省文化和旅游厅联合举办的“妈妈的味道”——全省“巾帼农家乐”非遗美食制作大赛，以此激励广大妇女运用传统美食非遗项目，通过农家乐形式创业就业。

新干县“擂茶”。来源新干县文化馆

   今年五月，江西省妇女联合会、省文化和旅游厅联合下发了《关于举办“妈妈的味道”——全省“巾帼农家乐”非遗美食制作大赛活动的通知》。吉安相关部门积极组织开展了协调动员、摸底调查、审核遴选、美食制作过程视频拍摄录制。活动开展以来，共收到项目21个。经过市有关专家认真审核、甄别和视频初赛评审，评选出7个既符合参赛要求，又最具吉安地方特色和竞争优势的项目参加比赛。它们分别是：       一、主食类
   1、非遗组2个：
   （1）新干县“擂茶”(市级非遗名录项目)
   （2）吉州区“吉安薄酥饼”(省级非遗名录项目)
   2、农家乐组1个：
   （3）万安县“芭蕉米果”
   3、家庭组1个：
   （4）万安县“饺子”
  二、主菜类
   1、非遗组1个：
   （5）永丰县“辰肉”(县级非遗名录项目)
   2、农家乐组1个：
   （6）吉水县“客家酿豆腐”
   3、家庭组1个：
   （7）万安县“鸳鸯剁椒鱼头”。

   据悉，通过此次大赛，我省将挖掘一批传统美食非遗项目，促进制作技艺的交流提升，并通过有效保护和活态传承，打造一批网红小吃；评选一批“巾帼农家乐”基地，打造网红景点；激励妇女传承传统文化，通过乡村旅游创业就业，促进江西旅游业发展。

来源：吉安发布