感恩广东老板给的肠粉配方,无敌的滑嫩好吃!
去过广东吃过肠粉后,真是无法割舍了但在吉安就没有吃到过真正的广东肠粉味道这么好吃又实惠的玩意嫩嫩滑滑的,软糯爽口,早餐必备呀!
我自己想办法,找了一个真正的广东人学习了广式肠粉配方!不敢说百分百成功,但90%是成功的,比楼下早餐店的肠粉味道好太多了!今天在家简单分享一下教程,超级简单,属于家庭版的肠粉教程,保证可以轻松完成!
详细做法如下:
备注:粉酱跟酱汁,是灵魂之所在!粉酱调好了,蒸出来才会爽口,嫩滑,好吃!酱汁是灵魂,一个美味的灵魂伴侣是很重要的!
蒸出来之后刮下来,呈现的状态就是这样,这个状态就算是完美的复刻成功了!通体洁白如玉,搭配鸡蛋微微金黄,搭配肉末带点丝袜肉色,葱花作为点缀,真的是太完美了!
淋上一勺灵魂酱汁,拌匀就可以吃了!通常广式的都是很简单的酱油酱,但我这个香菇酱更好吃,更有风味,口感更丰富!
早餐就吃这一条肠粉,整个人都是舒服了!终于懂得广东人,每天这一口的热爱了!
请问楼主,按照这个分量,可以做几条肠粉呢 科技粉,不是正宗米浆肠粉 正宗的肠粉还是自己磨浆 第一次去新村小学那里点了一个肠粉,端过来一看,里面一根肠子都没有,我以为是肥肠粉或牛肠粉呢
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