kenal 发表于 2023-04-24 18:08
以前有个相好，隔三差五都组织我们开车去太卜寺旗吃手把羊肉，我开始都压着火，这玩意，满北京城不都有的是么，非得跑百公里外。
诶，到太卜寺旗吃完了才知道，还真是不一样。从大锅里面直接提出来，剁开，加上天津的蒜蓉辣酱，配上白酒，那味道绝对好
后来问了本地的朋友才知道，真正的穆斯林从宰羊的环节开始，就很讲究，人将羊血放得很干净。羊不同的部位不同的处理，什么东西烤，什么东西烧，什么东西做手把羊肉。羊蝎子，手把羊肉，这些都是冷水泡够24小时，得换好几遍水........
淄博烧烤红了，其实无非是做了一个大众餐饮的本分：真材实料，用心烹饪！
附带说一句，楼主说得对，吉安95%的烧烤都不及格！
是啊，主要花了天价反而吃不到好东西，就算价格高东西好也可以
吉安县的烧烤确实贵
﹎尐雞..o 发表于 2023-04-22 23:52
从来不喜欢吃烧烤，那些冷冻食品，看着就恶心。
我也是，现在都是吃家里种的蔬菜，鸡鸭蛋。