品味吉州 | 春笋炒腊肉
苏东坡说:“无竹则俗,无肉则瘦
若想不俗也不瘦,天天吃笋肉”
这一期的《品味吉州》
带你品尝春笋炒腊肉
https://app-image.maidi.me/video/20230417/1681728920099241_476.mp4
《诗经》有云:
“加豆之实,笋菹鱼醢”
“其籁伊何,惟笋及蒲”
表明了人们食用竹笋历史悠久
而今
富含大量的膳食纤维
维生素和微量元素的春笋
依然深受百姓的喜爱
剥皮洗净的春笋
先切成片
焯水后备用
腊肉切片
锅热放油
将腊肉煸炒出油
放入笋片爆炒
再加水闷煮片刻
简单调味后即可出锅
满口都是春天的味道
光是看着就让人流口水
赶紧将这道菜加入必备技能中吧!
来源:微吉州 美味呀 不敢多吃 刘可馨 发表于 2023-04-17 21:55
不敢多吃
怎么不敢多吃呢?是怕发吗? 竹笋炒肉不是打屁股吗 昨晚我炒的春笋炒腊肉
https://app-image.maidi.me/pic/20230418/1681803940878705_853.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL2FwcHBpYy5tYWlkaS5tZS9waWMvMjAyMTAxMjcvb3NzXzE2MTE3NDI4NDY0OTVfNjcyXzMyXzczLnBuZw==/dissolve/50/gravity/SouthEast/dx/20/dy/20
https://app-image.maidi.me/pic/20230418/1681803941255804_965.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL2FwcHBpYy5tYWlkaS5tZS9waWMvMjAyMTAxMjcvb3NzXzE2MTE3NDI4NDY0OTVfNjcyXzMyXzczLnBuZw==/dissolve/50/gravity/SouthEast/dx/20/dy/20 昨天刚吃,买了两个笋,花了16块钱左右,还不错,刚够一盘 熹微 发表于 2023-4-18 15:46
昨晚我炒的春笋炒腊肉
烟熏的腊肉没有灵魂 忆江南82 发表于 2023-04-19 15:52
烟熏的腊肉没有灵魂
吃不惯没经过烟熏的腊味,少了那烟熏味感觉不是腊味了! 熹微 发表于 2023-4-19 16:45
吃不惯没经过烟熏的腊味,少了那烟熏味感觉不是腊味了!
吉安本地人还是喜欢吃晒的腊肉
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