论坛 › 吃喝吉安 › 熬猪油，白色熬成了黑色

搬家可找我 发表于 2023-2-20 16:08:11

熬猪油小火熬，熬出了一点捞出来，熬出了又捞出来，熬出来的油不捞出来会熬黑掉，

焦糖爆米花 发表于 2023-2-20 17:21:34

猪油渣炒毛豆好吃也

徐…… 发表于 2023-2-20 22:33:07

焦糖爆米花 发表于 2023-02-20 17:21
猪油渣炒毛豆好吃也

猪油渣炒萝卜干，而且要乡下萝卜干

做回真正的自己 发表于 2023-2-21 06:59:34

熬久了，50块买这么多。买板油不好么，更出油

转弯上前 发表于 2023-2-21 08:51:15

本帖最后由 转弯上前 于 2023-2-21 08:53 编辑

火太大了，把猪油熬焦了。
可以先洗干净，在冷水下锅焯水，焯水时可以放一点烧酒去腥增香。水微开后捞出在冲洗沥干水分。锅内放一些水烧开放入猪油，在加一点香料（香叶八角桂皮生姜），大伙烧开，当开始出油的时候小火慢慢熬。熬出了比较多油的时候可以先捞出一些油。这样的猪油非常白。我冰箱里一直都存有一大碗猪油，平时炒蔬菜、煮面都会用。

焦糖爆米花 发表于 2023-2-21 09:26:17

徐…… 发表于 2023-02-20 22:33
猪油渣炒萝卜干，而且要乡下萝卜干

乡下那萝卜干炒鸡蛋炒辣椒也好吃

电瓶批发 发表于 2023-2-21 10:39:57

转弯上前 发表于 2023-02-21 08:51
火太大了，把猪油熬焦了。
可以先洗干净，在冷水下锅焯水，焯水时可以放一点烧酒去腥增香。水微开后捞出在冲洗沥干水分。锅内放一些水烧开放入猪油，在加一点香料（香叶八角桂皮生姜），大伙烧开，当开始出油的时候小火慢慢熬。熬出了比较多油的时候可以先捞出一些油。这样的猪油非常白。我冰箱里一直都存有一大碗猪油，平时炒蔬菜、煮面都会用。

记住了，等吃完这一大盆就试试你的方法

风卷油条 发表于 2023-2-21 10:41:43

暴殄天物，已报警

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