青原：昔日特色小吃 今成致富产品
黄元米果历史悠久早在明朝正德年间就被列为贡品是客家人送礼待客的上等佳品在青原区东固畲族乡随着红色旅游、乡村旅游的兴起这种特色小吃也被作为旅游产品来开发、打造成为畲乡群众增收致富的好途径黄元米果原用大禾米加工而成，色黄气香质软。由于制作工序繁琐、所需原料特殊，往往要到入冬后春节前，在亲邻朋友的相助下才会动工兴做，平常很难品尝到。近年来，随着青原区东固畲族乡红色旅游、乡村旅游的不断发展，一些畲民就萌发出开发特色传统小吃的想法。
东固蓝氏黄元糕加工厂法人 兰德才
因为大家现在的生活水平越来越高，平时大鱼大肉也吃得多，对传统的美食、小吃的需求越来越大。特别是我们东固，这几年的旅游发展越来越快，我就想到对东固的特色美食作为旅游产品来开发打造！特别是我们的黄元米果！
兰德才家加工制作出来的黄元米果坚持了传统的原料与工艺，大米选用的是介于糯稻和籼稻之间的特色粳稻良种大禾谷，用当地特有的一种小灌木“黄元柴”烧成灰制成天然的碱水浸泡后蒸熟，再用黄栀子花提练的天然色素上色。由于做出来的黄元米果天然无公害，产品刚投放市场就供不应求。这段时间，加工厂也是加班加点，加快生产。
东固蓝氏黄元糕加工厂法人 兰德才
因为国庆节马上到了，来我们东固旅游的游客肯定很多，为了满足我们游客的需求，所以我就选择国庆之前抓紧时间把这个黄元米果做出来。
兰德才介绍，目前加工厂也是6个当地村民在抓紧制作黄元米果，一条生产线满负荷运转，一个小时可以生产出黄元米果600斤，所以对人工和黄元柴、黄栀子花等原材料的需求还是非常大。
东固畲族乡古竹村党支部书记、村主任 肖海
他主要是利用我们本地的原材料生产我们本地的特色小吃，吸引游客来这里采购，增加我们本地的收入；另外就是吸收我们本地的剩余劳动力，增加他们的收入。
区第五次党代会提出，要紧盯“吃住行游购娱、商养学闲情奇”，构建完整的文化旅游产品体系，打响红色东井冈等特色旅游品牌，营造全域旅游发展新体验。这让像兰德才这样的畲民对未来的发展更加充满了信心。
东固蓝氏黄元糕加工厂法人 兰德才
我不但做这个黄元米果，我慢慢还要做出年糕、还有艾米果，都是我们东固的美食小吃，所以我做这个黄元米果、还有年糕和艾米果，我就是一年四季做，我要一年四季用稻谷做出原滋原味的小吃。
来源：微青原 早上刚煎了盘这米果当早点。
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