沁馨 发表于 2020-2-4 10:28:03

spring010 发表于 2020-02-04 07:52
你是用酵母发面的吗？

用了，天冷，没发起来，锅里烧开了水不该倒掉，放面进去

spring010 发表于 2020-2-4 11:51:07

沁馨 发表于 2020-02-04 10:28
用了，天冷，没发起来，锅里烧开了水不该倒掉，放面进去

嗯，不能用开水，最好隔着温水发面轻松发起，我一般发面醒发时间1.5-2小时，2倍，手指插面里不回弹就好了。

沁馨 发表于 2020-2-4 12:14:58

spring010 发表于 2020-02-04 11:51
嗯，不能用开水，最好隔着温水发面轻松发起，我一般发面醒发时间1.5-2小时，2倍，手指插面里不回弹就好了。

哦，谢谢

spring010 发表于 2020-2-4 12:19:39

沁馨 发表于 2020-02-04 12:14
哦，谢谢

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