永丰舞饭 发表于 2019-7-18 14:24:49

乡下土招教你把秋葵炒好吃

做菜光炒法就很多，小炒，爆炒，慢炒，滑炒，溜炒，煸炒各种，每种炒法都有自己的特点，影响到成菜的口感和风味
炒秋葵比较入味好吃，但秋葵有粘液炒起来容易巴锅，我们乡下炒莲藕怀参这类粘液食材都会用到淋炒的方法，
淋炒就是边炒边淋点水防止巴锅，炒秋葵切的越薄粘液越多，水也不能太少了不然粘液很稠口感也不好
家乡的秋葵是白秋葵，很大却很嫩，我这边外地没有见过

秋葵炒蛋


秋葵炒虾，虾仁背剪开一炒就卷成球


红糟炒饭 买红曲顺带买的福建红糟，有股酒香气蛮喜欢的


酸炒牛熟，永丰人爱吃酸辣


苦瓜炒牛肉 牛肉带点清苦味很好吃



大朵子 发表于 2019-7-18 14:52:45

你不说秋葵，我都忘了外婆家有种，下午就去摘菜https://app.maidi.me/public/emotion/face_018.pnghttps://app.maidi.me/public/emotion/face_018.png

细雪飞阳 发表于 2019-7-18 15:14:00

大朵子 发表于 2019-07-18 14:52
你不说秋葵，我都忘了外婆家有种，下午就去摘菜

https://app.maidi.me/public/emotion/face_025.png你外婆家菜园子咋啥都有

大朵子 发表于 2019-7-18 15:36:25

细雪飞阳 发表于 2019-07-18 15:14
你外婆家菜园子咋啥都有

https://app.maidi.me/public/emotion/face_018.pnghttps://app.maidi.me/public/emotion/face_018.pnghttps://app.maidi.me/public/emotion/face_018.png外婆时髦的很，什么都会种一点

永丰舞饭 发表于 2019-7-18 15:42:51

大朵子 发表于 2019-7-18 14:52
你不说秋葵，我都忘了外婆家有种，下午就去摘菜

你外婆家的园子啥都有

大朵子 发表于 2019-7-18 15:47:29

永丰舞饭 发表于 2019-07-18 15:42
你外婆家的园子啥都有

https://app.maidi.me/public/emotion/face_018.pnghttps://app.maidi.me/public/emotion/face_018.pnghttps://app.maidi.me/public/emotion/face_018.png是的

我没有名字 发表于 2019-7-18 16:05:44

苦瓜真的不怎么喜欢吃，煲烫还可以吃一点！！
这虾球没谁了，好下饭啊，不过用秋葵炒。。。。还是觉得用辣椒炒更辣 更下饭！！
{:1_582:}

spring010 发表于 2019-7-18 17:09:13

夏天喜欢吃凉拌的秋葵，蒜末、生姜等调料多放的，搁点香油，清爽好吃。

沁馨 发表于 2019-7-18 17:10:58

都是最爱。求吃

弦月 发表于 2019-7-18 17:21:09

素炒，加一两个红椒点缀颜色就很好吃了。
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